Brake France, le grossiste qui livrait les cantines et les restaurants, a disparu des camions et des factures. Pas parce qu’il a fermé ses portes : en 2018, Brake et Davigel ont fusionné pour donner naissance à Sysco France, selon le site du groupe.
Si tu es restaurateur, chef de cuisine en collectivité ou simplement curieux de savoir ce qu’est devenu ton ancien fournisseur, on fait le point. Ce que dit le registre, ce que vend Sysco France aujourd’hui, et comment ouvrir un compte.
À retenir
- Brake et Davigel ont fusionné en 2018 pour former Sysco France, selon le site de l’entreprise.
- La société Brake France, basée à Limonest, est cessée depuis le 30 avril 2018 au registre officiel.
- Sysco France SAS est active, avec un siège au MIN de Rungis et 60 établissements ouverts.
- L’entreprise annonce plus de 8 500 références et une livraison multi-température en moins de 24 h, sous conditions.
Brake France au registre : ce qui a fermé
La société Brake France, créée en 1992, avait son siège au Parc du Puy d’Or, allée des Frênes, à Limonest, au nord de Lyon. Elle était présidée par la société britannique Brake Bros Limited. Le registre officiel la donne cessée depuis le 30 avril 2018.
Une seconde entité, Brake France Développement, installée à la même adresse, est cessée depuis le 16 septembre 2019.
Attention à l’homonyme : la Foundations Brake France, à Saint-Barthélemy-d’Anjou, est une organisation sans lien avec la distribution alimentaire, d’après son code d’activité.
Sysco France, l’héritier
Sysco France SAS est active au registre, avec un siège au MIN de Rungis, à Chevilly-Larue, dans le Val-de-Marne. Elle compte 60 établissements ouverts et elle est présidée par Sysco GB Limited.
Le site de l’entreprise résume la filiation en une ligne : la fusion de Brake et de Davigel en 2018 a donné Sysco France. Le groupe se présente comme leader mondial de la vente, du marketing et de la distribution alimentaire pour la restauration hors foyer. Une formule maison, on te la livre telle quelle.
Côté histoire, Sysco est née aux États-Unis. Le site indique qu’en 1979 l’entreprise était déjà leader de la distribution alimentaire américaine, et qu’elle a commencé à se développer à l’international en 1985.
Pour qui travaille Sysco France
Sysco France ne vend qu’aux professionnels. Son site découpe sa clientèle en trois grandes familles :
- la restauration commerciale : traditionnelle, rapide, à thème, italienne
- la restauration spécialisée : bouchers-charcutiers-traiteurs, traiteurs organisateurs de réception, boulangeries et snacking, hôtellerie
- la restauration collective : santé, scolaire, médico-social
Pour une collectivité, c’est le point qui compte : un seul fournisseur pour le frais, le surgelé et l’épicerie. Mais compare quand même, surtout pour les produits locaux, où un artisan de la région peut faire mieux. On a par exemple une fiche sur France Salaisons.
Ce que l’entreprise met en avant : production et qualité
Sysco France dit être à la fois sourceur, producteur et distributeur. Elle a trois ateliers de fabrication en France, regroupés sous le nom Les Ateliers du Goût, ainsi qu’un laboratoire de qualité interne et un service nutrition.
Côté catalogue, le chiffre affiché varie : plus de 8 500 références dans la FAQ et le bandeau principal, plus de 6 000 dans une autre mention. On retient le premier, qui revient deux fois. Mais c’est un chiffre donné par l’entreprise elle-même, pas un chiffre audité.
Pour la logistique, le site annonce une livraison multi-température, frais, surgelé et ambiant, en moins de 24 h partout en France, sous conditions.
Ces conditions, justement, c’est ce que tu dois faire préciser.
Devenir client : comment ça se passe
L’ouverture de compte passe par le formulaire de contact du site, rubrique « Devenir client ». La procédure détaillée n’est pas décrite en ligne, et aucun numéro de téléphone n’apparaît sur la page d’accueil. Le site cite des interlocuteurs : service client, chefs de secteur et télévente.
Avant de signer, pose ces questions par écrit :
- quel minimum de commande et quels frais de livraison pour ton adresse
- quels jours et quels créneaux de livraison dans ta zone
- qui est ton chef de secteur, et comment le joindre
- comment se passe un retour ou un avoir en cas de produit non conforme
Les catalogues sont consultables en ligne, dans la rubrique « Inspirations ». Pratique pour comparer avant le premier rendez-vous.
Notre avis
Si tu avais un compte Brake, tu ne repars pas de zéro : c’est Sysco France qui a pris le relais. Mais un changement de nom, c’est le bon moment pour remettre les conditions à plat. Demande tes tarifs actuels par écrit, compare avec un ou deux autres grossistes, et ne te laisse pas impressionner par les grands chiffres : ce qui compte, c’est le camion qui arrive à l’heure devant ta cuisine.
Brake avait son siège à Limonest : pour situer les autres grands employeurs du secteur, on a listé les grandes entreprises de la région lyonnaise.
Questions fréquentes sur Brake France
Brake France existe-t-il encore ?
Non, sous ce nom. Selon le site de Sysco France, la fusion de Brake et de Davigel en 2018 a donné naissance à Sysco France. La société Brake France, à Limonest, est cessée depuis le 30 avril 2018 au registre officiel.
Où se trouve le siège de Sysco France ?
Selon l’annuaire officiel des entreprises, Sysco France SAS a son siège au MIN de Rungis, bâtiment A1, à Chevilly-Larue. La société compte 60 établissements ouverts.
Sysco France vend-il aux particuliers ?
Non. Sysco France se présente comme un grossiste alimentaire pour la restauration hors foyer : restauration commerciale, restauration spécialisée comme les traiteurs ou les boulangeries, et restauration collective.
Comment devenir client Sysco France ?
L’ouverture de compte passe par le formulaire de contact du site, rubrique Devenir client. Le site ne détaille pas la procédure en ligne, donc fais préciser par écrit le minimum de commande, les frais et les jours de livraison pour ton adresse.